Slovenska novinarka je napisala: ne kupujem revij, ki dajejo nasvete o zdravi hrani in zdravem načinu življenja. Se strinjam, zato se vam kar opravičim. Samo tale recept, ne bom več, obljubim :-). Nimam namena postati Jamie.
Tole si hitro pripravim ko se mi mudi in nimam časa za kaj bolj globokega. Ni najbolj zdrava porcija na svetu pa tudi največji junk ne. Imenujem jo: Rižota con tuna ala Sergeja v 20 minutah.
Potrebujemo (mere so približne, porcija za dva, da je bolj okusno):

• riž (300g), lahko tudi pira, ajda...

• tune v konzervi (poskusila sem jih več, prisegam na Rio mare - niso sponzor :))
• grah, lahko iz konzerve, bolj sladek
• olivno olje
• bela čebula (1), rdeča čebula (1), strok česna
• morska sol, poper, curry (po okusu)

Riž skuhamo po želji (sama ne maram ravno al dente) in ga vmes po okusu posolimo z morsko sol. Olupimo čebulo, nasekljamo na trakove ali drobno, olupimo česen. Lahko ga stremo ali dodamo celega (tako imam raje).
Čebulo prepražimo na olivnem olju (sama tunino olje odlijem). Vmes dodamo česen. Ko je prepraženo (sama ne pražim predolgo, saj je mi paše, da čebula deluje sveže) čebulo odmaknemo na robove in dodamo tuno. Tuno potem pražim toliko da ostane sočna, določene dele lahko malo zapečemo. Zmešam s čebulo ter dodam grah. Po par minutah vmešamo še riž, popramo in dodamo curry. Vse skupaj lahko še zabelimo s sojino omako.
Ostalih opcij je še veliko, lahko dodamo tudi bučke, špinače, rukolo...
Dober tek!